北海道しゃぶしゃぶ　大地

お肉は特撰ラムロール・すすきの茜豚の盛り合わせ。出汁は、自慢の和風カツオ出汁で！俵おにぎり２つ、〆の生ラーメン付き。

しゃぶしゃぶ「大地」の料理長が厳選した和牛をお値打ち価格でご提供! 黒毛和牛のとろける食感、甘い脂を味わえるセット。

肉質はキメ細かく上質で、筋肉の間に脂肪が交雑する、いわゆる「サシ」「霜降り」が多く柔らかい牛肉。豊かな風味が口の中に広がっていきます。

ずわい蟹一肩を丸ごと使った贅沢なしゃぶしゃぶセット。プリプリした新鮮な蟹の身をぜひ、ご堪能ください。

チャージ料金にて追加0円です。肉と相性抜群、ネギスラをお肉で包んで。

チャージ料金にて追加0円ラムと言えばもやし。自家製タレとの相性抜群。

黒毛和牛のとろける食感、甘い脂を味わえる

キメ細かく柔らかい肉質が特徴の北海道サロマ産和牛

風味と食感が楽しめるタン先から、やわらかく適度な脂乗りと旨味の感じられるタン元まで、1枚の牛タンスライスで味わえるように、牛タン1 本を縦にスライスしております。

北海道のしゃぶしゃぶといえば「ラム」!厳選したラム肉を仕入れ、お店でカット!! 絶妙な厚さが癖になる。臭みがない美 味しいラム肉をぜひご賞味ください。

地下150mから汲み上げる事によって手にした無菌水で健康に!エサは自然の物に加え麦を与える事で、甘い脂肪の旨味の強い豚肉に仕上げまし た 。

卵が良く合う特製たれに、葱・自家製七味で味付け。大地名物のつけだれです。

ピリッと生姜を効かせてラムの臭みをおさえました。生姜のアクセントが癖になります。しゃぶしゃぶ専用チーズをのせるとさらに美味しくなります。

羅臼から直送。出汁だけではなく、食べても美味しい昆布。はまる人続出中です。

しゃぶしゃぶと言えば餅。さっと出汁に通してお召し上がりください。

手造りの水餃子。ラムと豚肉のひき肉使用してます。

厳選した季節の食材を、卵たっぷりの薄めの衣、特製ブレンドの油を使ってカラリと揚げる天ぷら。しっかりしたコクと風味、軽い食感をお楽しみいただけます。

脂が乗った和牛を炙ったとろける食感の贅沢寿司! しゃぶしゃぶ大地の自慢の逸品です。

赤身と脂のコクを両方堪能できる寿司! 今までにないラムの寿司をぜひご賞味ください。

寿司・道産料理「おたる亭」の職人のこだわりが詰まったかに身たっぷり!フワフワ食感のしゅうまいをぜひ!

低温調理したラム肉を載せた大地自慢の逸品

ラム肉の旨味を感じる大人な辛さのオリジナルカレー。ここでしか食べられない味です。

お肉・出汁との相性の良い玉子ごはん。山わさびが相性抜群です。

特製のだしで味付けしました。ゴマの風味と出汁の風味が美味しいです。

ぷりぷりとした新鮮な蟹の身を湯気の立つ鍋でさっとしゃぶしゃぶ。ズワイ蟹の旨味が口いっぱいに広がります。